Notre sélection de restaurants à Stockholm
Lorsqu’on voyage, on regarde le monde avec les yeux d’un enfant. Tout nous émerveille : la culture, les paysages et… les plats typiques du pays !
La cuisine en Suède est riche et variée. Tout comme la cuisine en France, les recettes et les traditions culinaires suédoises changent d’une région à l’autre. Si c’est l’une de ses richesses, résumer la culture culinaire suédoise en quelques lignes est quasi impossible sans faire l’impasse sur de nombreux plats régionaux typiques.
Malgré tout, nous n'allons pas vous laisser sur votre « faim ». Dans notre article précédent "Que faire à Stockholm", nous vous présentions les sites touristiques incontournables. Dans ce nouvel article, nous vous proposons de vous faire découvrir les bases de la cuisine suédoise. Avouez qu'il serait dommage de ne pas goûter aux grands classiques suédois durant votre week-end à Stockholm. Alors voici notre tour de table à la suédoise !
Les Suédois cultivent et consomment principalement des légumes racines. Les plats sont donc essentiellement à base de pomme de terre, de carotte, de panais, de navet, de radis, de rutabaga ou encore de betterave.
Ils profitent également de la richesse de leur territoire en consommant de la viande de gibier, de bœuf ou de porc et du poisson de rivière ainsi que des produits de la mer (hareng, saumon, morue, écrevisses).
Enfin, on trouve également dans les plats suédois des céréales, des épices pour relever le tout et quelques baies. Elles éveilleront vos sens et vos papilles se délecteront de ces mélanges subtils et délicats en bouche.
Le petit-déjeuner et le dîner connaissent quelques particularités et la journée se déroule au rythme des "fika".
Commençons tout d’abord par le petit-déjeuner. Comme nos amis anglo-saxons, les pays scandinaves et en particulier la Suède sont plutôt adeptes des petits-déjeuners salés et copieux plutôt que sucrés et sur le pouce. C’est pour eux un repas important pour bien débuter la journée. S’ils consomment également du thé et du café, l’accompagnement est assez particulier et contraire à nos habitudes ! Vous trouverez à votre table des fruits, des pancakes sucrés ou salés, du fromage, des œufs, du lard, du bacon, du pain croquant avec des tomates ou du concombre ou encore des sandwichs complets au cottage cheese et à l’avocat !
Le repas du midi est quant à lui plus léger, surtout en semaine. Vous trouverez durant votre week-end à Stockholm de nombreux petits commerces qui proposent des repas sur le pouce sous forme de sandwichs, de salades ou encore de hot dogs.
Pour le dîner, si en été les repas sont souvent servis jusqu'à 19h, en hiver, vous devrez trouver une table aux alentours de 18h si vous voulez manger au restaurant...
Enfin, si vous souhaitez calquer vos journées au rythme suédois durant votre week-end à Stockholm, ne manquez pas le « fika ». C’est une véritable institution en Suède. Le mot fika est de l'argot et plus exactement le "verlan" du mot "kaffe" (café en suédois) qui devient "ffeka" ou plutôt "fika" quand on inverse les syllabes.
Il s’agit de la fameuse pause-café que les Suédois s’octroient 2 à 3 fois par jour. Pour le fika, on prend le temps d’apprécier un bon café accompagné de quelques gourmandises notamment des kanelbullar (brioches à la cannelle) et l’on profite pleinement d’un moment privilégié entre collègues.
Outre les fameuses boulettes suédoises, vous trouverez facilement du « Raggmunk » au menu. Ces galettes de pomme de terre sont généralement accompagnées de délicieuses baies et de lard frit.
Le biff à la Lindström est également un classique. C’est une sorte de steak haché à la betterave rouge et au sel des câpres. C’est un vrai délice !
Les gourmands apprécieront également les brioches suédoises. Les plus populaires sont les brioches à la cannelle (kanelbullar) mais vous trouverez également des briochettes au safran (lussekater) ou encore des brioches fourrées à la pâte d’amande et à la crème à la vanille (semlor). Installez-vous en terrasse et dégustez ces pâtisseries suédoises gourmandes autour d’un bon café pour le fika !
Au restaurant, le service et le pourboire sont en principe compris dans l’addition mais un bonus de 10% (pour récompenser une prestation efficace) est bien évidemment apprécié.
Voici une liste non exhaustive des restaurants au meilleur rapport qualité/prix dans les quartiers que vous allez visiter au cours de votre week-end à Stockholm.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine typiquement suédoise, gourmande et savoureuse, alors vous devriez apprécier le Stockholms Gastabud. La carte du restaurant est courte ce qui est un bon signe en termes de qualité, de saveurs et surtout de fraîcheur. Les plats sont copieux et le prix d'un repas est tout à fait raisonnable sachant que l'établissement est situé en plein cœur du quartier le plus touristique de Stockholm. Les serveurs sont accueillants et l’ambiance cosy très chaleureuse. L’établissement fait partie du top 20 des meilleurs restaurants de la capitale suédoise.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Lorsqu’on voyage en famille ou entre amis, il n'est pas évident de trouver un restaurant qui convienne à tout le monde. Le Slingerbulten propose une carte variée avec des plats typiquement scandinaves mais également quelques recettes européennes. Le personnel est au petit soin et la qualité des produits irréprochable ! La formule pour le déjeuner est intéressante. L'établissement propose également 1 plat du jour dont le prix oscille généralement entre 125 Sek et 150 Sek. Le Slingerbulten fait partie des bonnes adresses de Gamla Stan et même de Stockholm…
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Comme son nom le sous-entend, le restaurant Tradition propose des plats typiques de la région suédoise. Erik Löth (le gérant de l’établissement) est passionné par la cuisine suédoise. Créatif dans l’âme, il a remis au goût du jour les recettes d'antan et élabore des plats avec les meilleurs produits de la région. Le service est irréprochable, le cadre moderne, l’atmosphère agréable…et la cuisine exquise. Pensez à réserver pour être sûr d'avoir une table.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Kryp In a ouvert ses portes il y a 17 ans et propose une cuisine gourmande et généreuse dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous passerez un agréable moment dans ce restaurant et serez chouchouté par le personnel. Les plats sont très fins et goûteux mais il vous faudra tout de même compter 485 Sek pour un menu entrée, plat, dessert.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Bistro Bestick est un petit bistrot familial tenu par Björn Fischer. Le chef cuisinier est un passionné qui mise tout sur la qualité et les produits locaux. Les ingrédients de ses recettes proviennent tous de la région. Le petit plus de l’établissement est sans aucun doute la composition de sa carte. En effet, la carte courte (signe de "fait maison") est un mélange subtil de saveurs. Les plats sont réellement raffinés et originaux. Le service est quant à lui souriant. Le menu 3 plats est à 555 Sek et le menu 5 plats à 795 Sek. Du lundi au vendredi, le plat du jour est à 165 Sek.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le Knut Bar doit son nom à Mr Knut qui n'est autre que le grand-père de Martin Sjölander, propriétaire du restaurant depuis 2013. Attendez-vous à déguster une cuisine typiquement scandinave (viande de renne, de cerf…) avec tout de même la possibilité de se rabattre sur d'excellentes tartines façon pizza pour les plus réticents…Le samedi, le Knut Bar propose un brunch (295 Sek) à base de fruits, tartinades, smoothies, fromages et viandes de qualité.
• Prix : €€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Si vous avez déjà testé la cuisine nordique et que vous voulez faire une pause, les pizzas qui cuisent dans les fours de la Giro Pizzeria Napoletana n'ont rien à envier aux pizzas italiennes. Elles peuvent être dégustées sur place dans une salle un peu bruyante ou à emporter. Pour les personnes allergiques au gluten, le restaurant peut préparer une pate sans gluten...La pizzeria est ouverte tous les soirs du mardi au dimanche. Paiement par CB uniquement.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Après une promenade sur Strandvägen (avenue prestigieuse de Stockholm), n'hésitez pas à faire une halte à la Glashuset (maison de verre en français). C'est un bar/restaurant à la mode dans lequel des DJs viennent mixer le week-end…Vous pourrez profiter de l'ambiance branchée de cet établissement et d'une vue imprenable sur l’eau tous les jours de la semaine. Le cadre est idéal pour boire un verre ou pour déguster leurs plats savoureux. Le service est à la hauteur des exigences d’un tel établissement. Gentillesse et accueil chaleureux sont au rendez-vous. Les fêtards amateurs de bonne chère vont adorer…
• Prix : €€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Envie d’une cuisine saine, savoureuse et servie rapidement ? Rendez-vous dans le restaurant Mom's Kitchen Nybrogatan. Les cuisiniers concoctent de bons petits plats avec des produits locaux, bios et frais. Vous ne trouverez pas de conservateur, ni de colorant et d’exhausteur de goût dans les plats du Mom's Kitchen Nybrogatan. Le restaurant propose une cuisine à la fois traditionnelle et moderne avec des produits de qualité. Vous pourrez déguster leurs meilleures recettes sur place ou les emporter. Le fait que les plats soient servis dans des barquettes n'enlève rien à leur qualité. Une adresse sympa pour manger bien, vite et pas cher…
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Chez Hantverket, le chef Stefan Ekengren réalise de véritables œuvres d'art dans ses assiettes. Si la présentation des plats ressemble à des tableaux d’artiste, vos papilles seront également en effervescence car la cuisine du chef est vraiment raffinée. Hantverket est le restaurant à la mode mais sans chichi. Le service agréable et décontracté est efficace. Bref, tout est réuni ici pour passer un bon moment ! N’hésitez pas à commander l’un de leurs cocktails, ils sont absolument fabuleux. En semaine, le plat du jour est à 145 Sek. Pensez à réserver…
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
La brasserie Bobonne fait partie des coups de cœur du Guide Michelin : une cuisine de qualité, un service impeccable et une belle carte des vins. Depuis la salle à la décoration sobre, la vue sur la cuisine permet d'apprécier le travail des chefs tout en savourant leurs plats inspirés de la cuisine française. En semaine, le plat du jour est à 150 Sek.
• Prix : €€- €€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Blå dörren est une brasserie qui a ouvert ses portes ou plus exactement sa porte (Blå dörren signifie Porte bleue en français) en 1993 et depuis, elle ne désemplit pas. Les clients connaissent la qualité de la cuisine et ont noté l'établissement dans leur carnet d’adresses. À la carte, vous trouverez des plats typiquement suédois. Le plat du jour ne coûte généralement pas plus de 130 Sek. L’équipe cuisine avec passion et ferveur. La brasserie propose sa propre bière qui est excellente !
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Dans ce restaurant cosy, vous aurez le plaisir de déguster des plats raffinés dont les saveurs et les assaisonnements sont surprenants mais harmonieux. Le menu qui change régulièrement s'appuie sur des produits locaux, frais et issus de l'agriculture biologique. L’art a une place importante dans la capitale suédoise. Woodstockholm a souhaité créer un univers mêlant convivialité, joie de vivre, esthétisme et art. Ce restaurant est petit et souvent bondé car il est réputé, pensez donc à réserver !
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Accueil chaleureux, prix abordable, Nook c’est aussi et surtout des produits frais qui sont cuisinés avec soin. Les ingrédients sont choisis le matin et cuisinés le soir même au restaurant par une équipe de passionnés. La chaîne ne peut pas être plus courte. Amoureux de la grande cuisine et fervents défenseurs des bons produits, les cuisiniers préparent des plats savoureux et d'une grande finesse. On peut également y déguster des plats inspirés par le « street food » à un prix beaucoup plus abordable...Le Guide Michelin a attribué au restaurant Nook un Bib gourmand (synonymes d'excellent rapport qualité/prix). N’oubliez pas de réserver car la salle n’est pas grande et la réputation de l'établissement n’est plus à faire.
• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Chez Maestro, petit restaurant familial, on vous invite au voyage. Dans une ambiance scandinave, la Grèce s’invitera à votre table avec des produits méditerranéens de qualité. Vous pourrez également y boire du vin…français...Le personnel est très attentionné et les plats (à partir de 170 Sek) sont copieux.
6 restaurants ont une étoile au Guide Michelin :
Guide Michelin
• Adresse : Biskopsvagen 9, Stockholm 11521 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le restaurant Aira a ouvert ses portes en mars 2020 et a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2021 ! Le chef du restaurant, Tommy Samuel Myllymäki, s'est illustré dans de nombreux concours culinaires. L'expérience gastronomique dans ce restaurant situé dans le parc royal de Djurgården (au bord de l'eau) est axée sur les produits nordiques mis en valeur par des techniques de cuisson traditionnelles. Le restaurant propose un menu à la carte et un menu dégustation.
Guide Michelin
• Adresse : 43 Roslagsgatan, Stockholm 113 54 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le restaurant Agrikultur étoilé en 2018 fait la part belle aux produits saisonniers locaux et de qualité. Ce restaurant de 24 places seulement avec sa cuisine ouverte ouvre ses portes tous les soirs du mardi au samedi. Il vous faudra débourser 825 Sek pour déguster des classiques suédois revisités par le chef Filip Fastén.
Guide Michelin
• Adresse : 17 Humlegaardsgatan, Stockholm 114 46 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le chef suédois Niklas Ekstedt qui a grandi à Järpen (petit village au nord de la Suède) a ouvert en 2011 un restaurant gastronomique d'un nouveau genre. En effet, le chef étoilé a décidé de cuisiner sans avoir recours à l'électricité ni au gaz ! Tous les aliments sont cuits au four à bois, au barbecue ou fumés dans une cheminée. Les avantages de cette façon de cuisiner sont entre autres une cuisson douce, uniforme et sans graisse…Une véritable prouesse technique et un retour à la cuisine traditionnelle d'antan ! Pensez à réserver longtemps à l'avance…
Guide Michelin
• Adresse : Norra Stationsgatan 51, Stockholm Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Etoile est le restaurant des 2 chefs Jonas Lagerström et Danny Falkeman. Ils proposent une cuisine moderne et innovante aux influences internationales. Leurs plats élaborés avec des ingrédients raffinés et de saison sont riches en saveurs et vraiment spectaculaires. Les fins gourmets vont adorer cet établissement !
Guide Michelin
• Adresse : Karl XII's Square, Stockholm 103 22 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Comme son nom le laisse supposer, l'Operakällaren est installé au sein même de l'opéra de Stockholm. Viktor Westerlind est le chef cuisinier de cet établissement qui met la gastronomie à l'honneur avec des plats d'une grande finesse, un service soigné et un cadre particulièrement agréable. En effet, la salle du restaurant avec ses peintures murales, ses boiseries et ses superbes lustres est probablement l'une des plus belles de Suède. L'Operakällaren est le repère des "people" et de l'élite culturelle de la ville.
Guide Michelin
• Adresse : 45 Upplandsgatan, Stockholm 113 28 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Contrairement à la plupart des restaurants étoilés, la salle du Sushi Sho est on ne peut plus simple mais le service est professionnel et l'ambiance agréable. Le chef cuisine sous vos yeux des sushis dans le style traditionnel japonais mais avec des ingrédients scandinaves et européens. Beau choix de sakés et de bières japonaises…Pensez à réserver à minima 1 mois à l'avance car il n'y a que 16 places.
3 restaurants ont deux étoiles au Guide Michelin :
Guide Michelin
• Adresse : 52 Svartloesavaegen Langbro, Stockholm 125 33 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Avec ses 2 étoiles au guide Michelin, le restaurant Aloë est probablement l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Stockholm. Situé dans un ancien commerce de la banlieue sud de la ville (à 10 kms environ du centre-ville), l'établissement ne fait pas forte impression au premier abord et pourtant…Contrairement à leurs concurrents étoilés qui prônent une cuisine locale, Daniel Höglander et Niclas Jönsson proposent une cuisine aux influences internationales.
Guide Michelin
• Adresse : 14 Artillerigatan, Stockholm 114 51 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Gastrologik a ouvert ses portes en 2018 avec à sa tête les chefs Jacob Holmström et Anton Bjuhr qui ont tous les deux fait leurs armes dans des cuisines réputées en Suède et à l'étranger. Ces deux surdoués de la cuisine qui ont choisi de travailler exclusivement des produits suédois proposent une cuisine créative et audacieuse. Ils ont obtenu une première étoile au guide Michelin seulement un an après l'ouverture de leur établissement et la deuxième étoile a suivi l'année d'après. La réputation de ce restaurant n'étant plus à faire, il est indispensable de réserver…
Guide Michelin
• Adresse : Beckholmsvaegen 26, Stockholm 115 21 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Tout a commencé en 1994 sur l'île d'Oaxen (à 70 kms au sud de Stockholm) où le restaurant de Magnus Ek et d'Agneta Green a fait partie pendant 5 ans des 50 meilleurs restaurants du monde selon le magazine britannique "restaurant". Il a fermé en 2011 et en 2013, le restaurant Oaxen Krog & Slip a ouvert ses portes à Stockholm, près du Beckholmsbron sur l'île de Djurgården. Magnus et Agneta s'inspirent de la nature environnante pour élaborer leurs plats et sélectionner les vins qui les accompagneront. En 2014, l'Oaxen Krog a reçu une étoile Michelin et en 2015, deux étoiles. Dans le même bâtiment, l'Oaxen Slip est une brasserie non étoilée mais qui propose une cuisine raffinée, inventive et moins onéreuse qu'à l'Oaxen Krog…
1 restaurant a trois étoiles au Guide Michelin :
Guide Michelin
• Adresse : Klara Norra Kyrkogata 26, Stockholm Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
En 2018, Frantzén est devenu le premier restaurant suédois à recevoir une troisième étoile dans le guide Michelin. Avec seulement 23 places assises, il faut réserver sa table longtemps à l'avance ! Il vous faudra tout de même débourser 4 200 Sek (environ 410 €) pour déguster les mets raffinés de ce chef au talent indiscutable.
La cuisine en Suède est riche et variée. Tout comme la cuisine en France, les recettes et les traditions culinaires suédoises changent d’une région à l’autre. Si c’est l’une de ses richesses, résumer la culture culinaire suédoise en quelques lignes est quasi impossible sans faire l’impasse sur de nombreux plats régionaux typiques.
Malgré tout, nous n'allons pas vous laisser sur votre « faim ». Dans notre article précédent "Que faire à Stockholm", nous vous présentions les sites touristiques incontournables. Dans ce nouvel article, nous vous proposons de vous faire découvrir les bases de la cuisine suédoise. Avouez qu'il serait dommage de ne pas goûter aux grands classiques suédois durant votre week-end à Stockholm. Alors voici notre tour de table à la suédoise !
Zoom sur la cuisine suédoise
On appelle la cuisine traditionnelle suédoise « svenska köket ». Certains plats sont typiques d’une région, d’autres connaissent quelques variantes en fonction des terroirs régionaux. Vous ne serez jamais déçu par la qualité des aliments en Suède. En effet, les Suédois apprécient particulièrement les aliments frais et sains pour la santé. Les produits biologiques ont donc une place importante dans leur quotidien…et leurs recettes !Les Suédois cultivent et consomment principalement des légumes racines. Les plats sont donc essentiellement à base de pomme de terre, de carotte, de panais, de navet, de radis, de rutabaga ou encore de betterave.
Ils profitent également de la richesse de leur territoire en consommant de la viande de gibier, de bœuf ou de porc et du poisson de rivière ainsi que des produits de la mer (hareng, saumon, morue, écrevisses).
Enfin, on trouve également dans les plats suédois des céréales, des épices pour relever le tout et quelques baies. Elles éveilleront vos sens et vos papilles se délecteront de ces mélanges subtils et délicats en bouche.
Les repas en Suède
Vous ne serez pas trop dérouté par le rythme des repas dans ce pays d’Europe du Nord. Nous avons de nombreux points communs avec nos amis suédois. Cependant, il y a quelques petites spécificités à connaître.Le petit-déjeuner et le dîner connaissent quelques particularités et la journée se déroule au rythme des "fika".
Commençons tout d’abord par le petit-déjeuner. Comme nos amis anglo-saxons, les pays scandinaves et en particulier la Suède sont plutôt adeptes des petits-déjeuners salés et copieux plutôt que sucrés et sur le pouce. C’est pour eux un repas important pour bien débuter la journée. S’ils consomment également du thé et du café, l’accompagnement est assez particulier et contraire à nos habitudes ! Vous trouverez à votre table des fruits, des pancakes sucrés ou salés, du fromage, des œufs, du lard, du bacon, du pain croquant avec des tomates ou du concombre ou encore des sandwichs complets au cottage cheese et à l’avocat !
Le repas du midi est quant à lui plus léger, surtout en semaine. Vous trouverez durant votre week-end à Stockholm de nombreux petits commerces qui proposent des repas sur le pouce sous forme de sandwichs, de salades ou encore de hot dogs.
Pour le dîner, si en été les repas sont souvent servis jusqu'à 19h, en hiver, vous devrez trouver une table aux alentours de 18h si vous voulez manger au restaurant...
Enfin, si vous souhaitez calquer vos journées au rythme suédois durant votre week-end à Stockholm, ne manquez pas le « fika ». C’est une véritable institution en Suède. Le mot fika est de l'argot et plus exactement le "verlan" du mot "kaffe" (café en suédois) qui devient "ffeka" ou plutôt "fika" quand on inverse les syllabes.
Il s’agit de la fameuse pause-café que les Suédois s’octroient 2 à 3 fois par jour. Pour le fika, on prend le temps d’apprécier un bon café accompagné de quelques gourmandises notamment des kanelbullar (brioches à la cannelle) et l’on profite pleinement d’un moment privilégié entre collègues.
Les spécialités suédoises
Voici quelques spécialités culinaires populaires en Suède. Le « köttbullar » est sans aucun doute le plat le plus connu en Europe. Les restaurants et buffets Ikea y sont sans doute pour quelque chose ! Ces boulettes de viande sont souvent accompagnées d’une purée ou d’un gratin à base de pomme de terre. Certains le servent avec une sauce brune, d’autres un jus de viande. Les oignons sont tantôt rissolés tantôt incorporés directement à la pâte. Bref, les recettes varient en fonction des traditions régionales mais ce qui compte, c’est que ce plat est toujours un succès !Outre les fameuses boulettes suédoises, vous trouverez facilement du « Raggmunk » au menu. Ces galettes de pomme de terre sont généralement accompagnées de délicieuses baies et de lard frit.
Le biff à la Lindström est également un classique. C’est une sorte de steak haché à la betterave rouge et au sel des câpres. C’est un vrai délice !
Les gourmands apprécieront également les brioches suédoises. Les plus populaires sont les brioches à la cannelle (kanelbullar) mais vous trouverez également des briochettes au safran (lussekater) ou encore des brioches fourrées à la pâte d’amande et à la crème à la vanille (semlor). Installez-vous en terrasse et dégustez ces pâtisseries suédoises gourmandes autour d’un bon café pour le fika !
Les restaurants au meilleur rapport qualité/prix par quartier
Le niveau de vie est assez élevé en Suède. Vous trouverez pas mal de bons restaurants en ville mais les prix sont élevés. Si votre budget est serré ou que vous souhaitez manger sur le pouce, des kiosques (appelés korvkiosks) proposent du hareng fumé mais aussi des hot dogs ou des kebabs et autres plats à emporter à un prix abordable.Au restaurant, le service et le pourboire sont en principe compris dans l’addition mais un bonus de 10% (pour récompenser une prestation efficace) est bien évidemment apprécié.
Voici une liste non exhaustive des restaurants au meilleur rapport qualité/prix dans les quartiers que vous allez visiter au cours de votre week-end à Stockholm.
1- Gamla Stan
Gamla stan, c’est la « vieille ville » et le cœur historique de Stockholm. Son architecture de style médiéval attire beaucoup de monde. Les restaurants ne manquent donc pas dans ce coin de la ville…les pièges à touristes non plus...Cette courte liste vous donnera quelques valeurs sûres.Stockholms Gastabud
• Adresse : Österlånggatan 7, Stockholm 111 31 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine typiquement suédoise, gourmande et savoureuse, alors vous devriez apprécier le Stockholms Gastabud. La carte du restaurant est courte ce qui est un bon signe en termes de qualité, de saveurs et surtout de fraîcheur. Les plats sont copieux et le prix d'un repas est tout à fait raisonnable sachant que l'établissement est situé en plein cœur du quartier le plus touristique de Stockholm. Les serveurs sont accueillants et l’ambiance cosy très chaleureuse. L’établissement fait partie du top 20 des meilleurs restaurants de la capitale suédoise.
Slingerbulten
• Adresse : Stora Nygatan 24 Gamla Stan, Stockholm 111 27 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Lorsqu’on voyage en famille ou entre amis, il n'est pas évident de trouver un restaurant qui convienne à tout le monde. Le Slingerbulten propose une carte variée avec des plats typiquement scandinaves mais également quelques recettes européennes. Le personnel est au petit soin et la qualité des produits irréprochable ! La formule pour le déjeuner est intéressante. L'établissement propose également 1 plat du jour dont le prix oscille généralement entre 125 Sek et 150 Sek. Le Slingerbulten fait partie des bonnes adresses de Gamla Stan et même de Stockholm…
Tradition
• Adresse : Österlånggatan 1, Stockholm 111 31 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Comme son nom le sous-entend, le restaurant Tradition propose des plats typiques de la région suédoise. Erik Löth (le gérant de l’établissement) est passionné par la cuisine suédoise. Créatif dans l’âme, il a remis au goût du jour les recettes d'antan et élabore des plats avec les meilleurs produits de la région. Le service est irréprochable, le cadre moderne, l’atmosphère agréable…et la cuisine exquise. Pensez à réserver pour être sûr d'avoir une table.
Restaurang Kryp In Gamla stan
• Adresse : Prästgatan 17, Stockholm 111 29 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Kryp In a ouvert ses portes il y a 17 ans et propose une cuisine gourmande et généreuse dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous passerez un agréable moment dans ce restaurant et serez chouchouté par le personnel. Les plats sont très fins et goûteux mais il vous faudra tout de même compter 485 Sek pour un menu entrée, plat, dessert.
2- Norrmalm
Avec ses boutiques de créateurs, ses bars et ses restaurants branchés, Norrmalm est le quartier à la mode. Voici quelques établissements qui ont pignon sur rue.Bistro Bestick
• Adresse : 8 Bryggargatan, Stockholm 111 21 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Bistro Bestick est un petit bistrot familial tenu par Björn Fischer. Le chef cuisinier est un passionné qui mise tout sur la qualité et les produits locaux. Les ingrédients de ses recettes proviennent tous de la région. Le petit plus de l’établissement est sans aucun doute la composition de sa carte. En effet, la carte courte (signe de "fait maison") est un mélange subtil de saveurs. Les plats sont réellement raffinés et originaux. Le service est quant à lui souriant. Le menu 3 plats est à 555 Sek et le menu 5 plats à 795 Sek. Du lundi au vendredi, le plat du jour est à 165 Sek.
Knut Bar
• Adresse : 77 Regeringsgatan, Stockholm 111 39 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le Knut Bar doit son nom à Mr Knut qui n'est autre que le grand-père de Martin Sjölander, propriétaire du restaurant depuis 2013. Attendez-vous à déguster une cuisine typiquement scandinave (viande de renne, de cerf…) avec tout de même la possibilité de se rabattre sur d'excellentes tartines façon pizza pour les plus réticents…Le samedi, le Knut Bar propose un brunch (295 Sek) à base de fruits, tartinades, smoothies, fromages et viandes de qualité.
Giro Pizzeria Napoletana
• Adresse : 46 Sveavaegen, Stockholm 111 34 Suède• Prix : €€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Si vous avez déjà testé la cuisine nordique et que vous voulez faire une pause, les pizzas qui cuisent dans les fours de la Giro Pizzeria Napoletana n'ont rien à envier aux pizzas italiennes. Elles peuvent être dégustées sur place dans une salle un peu bruyante ou à emporter. Pour les personnes allergiques au gluten, le restaurant peut préparer une pate sans gluten...La pizzeria est ouverte tous les soirs du mardi au dimanche. Paiement par CB uniquement.
3- Östermalm
Avec ses beaux immeubles et ses grands boulevards, Östermalm est le quartier bourgeois de la capitale. C’est ici que la jeunesse dorée vient faire la fête. On y trouve des magasins de luxe, des musées, des galeries d’art et bien sûr des restaurants…Glashuset
• Adresse : Kajplats 18, Strandvagen, Stockholm 114 56 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Après une promenade sur Strandvägen (avenue prestigieuse de Stockholm), n'hésitez pas à faire une halte à la Glashuset (maison de verre en français). C'est un bar/restaurant à la mode dans lequel des DJs viennent mixer le week-end…Vous pourrez profiter de l'ambiance branchée de cet établissement et d'une vue imprenable sur l’eau tous les jours de la semaine. Le cadre est idéal pour boire un verre ou pour déguster leurs plats savoureux. Le service est à la hauteur des exigences d’un tel établissement. Gentillesse et accueil chaleureux sont au rendez-vous. Les fêtards amateurs de bonne chère vont adorer…
Mom's Kitchen Nybrogatan
• Adresse : Nybrogatan 40, Stockholm 114 40 Suède• Prix : €€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Envie d’une cuisine saine, savoureuse et servie rapidement ? Rendez-vous dans le restaurant Mom's Kitchen Nybrogatan. Les cuisiniers concoctent de bons petits plats avec des produits locaux, bios et frais. Vous ne trouverez pas de conservateur, ni de colorant et d’exhausteur de goût dans les plats du Mom's Kitchen Nybrogatan. Le restaurant propose une cuisine à la fois traditionnelle et moderne avec des produits de qualité. Vous pourrez déguster leurs meilleures recettes sur place ou les emporter. Le fait que les plats soient servis dans des barquettes n'enlève rien à leur qualité. Une adresse sympa pour manger bien, vite et pas cher…
Restaurang Hantverket
• Adresse : 15 Sturegatan, Stockholm 114 36 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Chez Hantverket, le chef Stefan Ekengren réalise de véritables œuvres d'art dans ses assiettes. Si la présentation des plats ressemble à des tableaux d’artiste, vos papilles seront également en effervescence car la cuisine du chef est vraiment raffinée. Hantverket est le restaurant à la mode mais sans chichi. Le service agréable et décontracté est efficace. Bref, tout est réuni ici pour passer un bon moment ! N’hésitez pas à commander l’un de leurs cocktails, ils sont absolument fabuleux. En semaine, le plat du jour est à 145 Sek. Pensez à réserver…
Brasserie Bobonne
• Adresse : Storgatan 12, Stockholm Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
La brasserie Bobonne fait partie des coups de cœur du Guide Michelin : une cuisine de qualité, un service impeccable et une belle carte des vins. Depuis la salle à la décoration sobre, la vue sur la cuisine permet d'apprécier le travail des chefs tout en savourant leurs plats inspirés de la cuisine française. En semaine, le plat du jour est à 150 Sek.
4- Södermalm
Södermalm est situé au sud du centre-ville. Ancien quartier ouvrier, c’est aujourd’hui un quartier de jeunes dans lequel règne une ambiance bohème. Vous trouverez dans ce quartier des restaurants modernes mais aussi des restaurants traditionnels...Blå dörren
• Adresse : 6 Södermalmstorg, Stockholm 116 45 Suède• Prix : €€- €€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Blå dörren est une brasserie qui a ouvert ses portes ou plus exactement sa porte (Blå dörren signifie Porte bleue en français) en 1993 et depuis, elle ne désemplit pas. Les clients connaissent la qualité de la cuisine et ont noté l'établissement dans leur carnet d’adresses. À la carte, vous trouverez des plats typiquement suédois. Le plat du jour ne coûte généralement pas plus de 130 Sek. L’équipe cuisine avec passion et ferveur. La brasserie propose sa propre bière qui est excellente !
Woodstockholm
• Adresse : 9 Mosebacke Torg, Stockholm 116 46 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Dans ce restaurant cosy, vous aurez le plaisir de déguster des plats raffinés dont les saveurs et les assaisonnements sont surprenants mais harmonieux. Le menu qui change régulièrement s'appuie sur des produits locaux, frais et issus de l'agriculture biologique. L’art a une place importante dans la capitale suédoise. Woodstockholm a souhaité créer un univers mêlant convivialité, joie de vivre, esthétisme et art. Ce restaurant est petit et souvent bondé car il est réputé, pensez donc à réserver !
Restaurang Nook
• Adresse : Åsögatan 176, Stockholm 116 32 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Accueil chaleureux, prix abordable, Nook c’est aussi et surtout des produits frais qui sont cuisinés avec soin. Les ingrédients sont choisis le matin et cuisinés le soir même au restaurant par une équipe de passionnés. La chaîne ne peut pas être plus courte. Amoureux de la grande cuisine et fervents défenseurs des bons produits, les cuisiniers préparent des plats savoureux et d'une grande finesse. On peut également y déguster des plats inspirés par le « street food » à un prix beaucoup plus abordable...Le Guide Michelin a attribué au restaurant Nook un Bib gourmand (synonymes d'excellent rapport qualité/prix). N’oubliez pas de réserver car la salle n’est pas grande et la réputation de l'établissement n’est plus à faire.
Maestro
• Adresse : Ringvägen 82, Stockholm 118 60 Suède• Prix : €€-€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Chez Maestro, petit restaurant familial, on vous invite au voyage. Dans une ambiance scandinave, la Grèce s’invitera à votre table avec des produits méditerranéens de qualité. Vous pourrez également y boire du vin…français...Le personnel est très attentionné et les plats (à partir de 170 Sek) sont copieux.
Les restaurants gastronomiques étoilés
La cuisine suédoise a énormément progressé au cours de ces 20 dernières années. A Stockholm, on compte aujourd'hui pas moins de dix restaurants étoilés au guide Michelin ! La capitale scandinave propose une cuisine raffinée et créative.6 restaurants ont une étoile au Guide Michelin :
Aira
Guide Michelin• Adresse : Biskopsvagen 9, Stockholm 11521 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le restaurant Aira a ouvert ses portes en mars 2020 et a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2021 ! Le chef du restaurant, Tommy Samuel Myllymäki, s'est illustré dans de nombreux concours culinaires. L'expérience gastronomique dans ce restaurant situé dans le parc royal de Djurgården (au bord de l'eau) est axée sur les produits nordiques mis en valeur par des techniques de cuisson traditionnelles. Le restaurant propose un menu à la carte et un menu dégustation.
Agrikultur
Guide Michelin• Adresse : 43 Roslagsgatan, Stockholm 113 54 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le restaurant Agrikultur étoilé en 2018 fait la part belle aux produits saisonniers locaux et de qualité. Ce restaurant de 24 places seulement avec sa cuisine ouverte ouvre ses portes tous les soirs du mardi au samedi. Il vous faudra débourser 825 Sek pour déguster des classiques suédois revisités par le chef Filip Fastén.
Ekstedt
Guide Michelin• Adresse : 17 Humlegaardsgatan, Stockholm 114 46 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Le chef suédois Niklas Ekstedt qui a grandi à Järpen (petit village au nord de la Suède) a ouvert en 2011 un restaurant gastronomique d'un nouveau genre. En effet, le chef étoilé a décidé de cuisiner sans avoir recours à l'électricité ni au gaz ! Tous les aliments sont cuits au four à bois, au barbecue ou fumés dans une cheminée. Les avantages de cette façon de cuisiner sont entre autres une cuisson douce, uniforme et sans graisse…Une véritable prouesse technique et un retour à la cuisine traditionnelle d'antan ! Pensez à réserver longtemps à l'avance…
Etoile
Guide Michelin• Adresse : Norra Stationsgatan 51, Stockholm Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Etoile est le restaurant des 2 chefs Jonas Lagerström et Danny Falkeman. Ils proposent une cuisine moderne et innovante aux influences internationales. Leurs plats élaborés avec des ingrédients raffinés et de saison sont riches en saveurs et vraiment spectaculaires. Les fins gourmets vont adorer cet établissement !
Operakällaren
Guide Michelin• Adresse : Karl XII's Square, Stockholm 103 22 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Comme son nom le laisse supposer, l'Operakällaren est installé au sein même de l'opéra de Stockholm. Viktor Westerlind est le chef cuisinier de cet établissement qui met la gastronomie à l'honneur avec des plats d'une grande finesse, un service soigné et un cadre particulièrement agréable. En effet, la salle du restaurant avec ses peintures murales, ses boiseries et ses superbes lustres est probablement l'une des plus belles de Suède. L'Operakällaren est le repère des "people" et de l'élite culturelle de la ville.
Sushi Sho
Guide Michelin• Adresse : 45 Upplandsgatan, Stockholm 113 28 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Contrairement à la plupart des restaurants étoilés, la salle du Sushi Sho est on ne peut plus simple mais le service est professionnel et l'ambiance agréable. Le chef cuisine sous vos yeux des sushis dans le style traditionnel japonais mais avec des ingrédients scandinaves et européens. Beau choix de sakés et de bières japonaises…Pensez à réserver à minima 1 mois à l'avance car il n'y a que 16 places.
3 restaurants ont deux étoiles au Guide Michelin :
Aloë
Guide Michelin• Adresse : 52 Svartloesavaegen Langbro, Stockholm 125 33 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Avec ses 2 étoiles au guide Michelin, le restaurant Aloë est probablement l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Stockholm. Situé dans un ancien commerce de la banlieue sud de la ville (à 10 kms environ du centre-ville), l'établissement ne fait pas forte impression au premier abord et pourtant…Contrairement à leurs concurrents étoilés qui prônent une cuisine locale, Daniel Höglander et Niclas Jönsson proposent une cuisine aux influences internationales.
Gastrologik
Guide Michelin• Adresse : 14 Artillerigatan, Stockholm 114 51 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Gastrologik a ouvert ses portes en 2018 avec à sa tête les chefs Jacob Holmström et Anton Bjuhr qui ont tous les deux fait leurs armes dans des cuisines réputées en Suède et à l'étranger. Ces deux surdoués de la cuisine qui ont choisi de travailler exclusivement des produits suédois proposent une cuisine créative et audacieuse. Ils ont obtenu une première étoile au guide Michelin seulement un an après l'ouverture de leur établissement et la deuxième étoile a suivi l'année d'après. La réputation de ce restaurant n'étant plus à faire, il est indispensable de réserver…
Oaxen Krog
Guide Michelin• Adresse : Beckholmsvaegen 26, Stockholm 115 21 Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
Tout a commencé en 1994 sur l'île d'Oaxen (à 70 kms au sud de Stockholm) où le restaurant de Magnus Ek et d'Agneta Green a fait partie pendant 5 ans des 50 meilleurs restaurants du monde selon le magazine britannique "restaurant". Il a fermé en 2011 et en 2013, le restaurant Oaxen Krog & Slip a ouvert ses portes à Stockholm, près du Beckholmsbron sur l'île de Djurgården. Magnus et Agneta s'inspirent de la nature environnante pour élaborer leurs plats et sélectionner les vins qui les accompagneront. En 2014, l'Oaxen Krog a reçu une étoile Michelin et en 2015, deux étoiles. Dans le même bâtiment, l'Oaxen Slip est une brasserie non étoilée mais qui propose une cuisine raffinée, inventive et moins onéreuse qu'à l'Oaxen Krog…
1 restaurant a trois étoiles au Guide Michelin :
Frantzén
Guide Michelin• Adresse : Klara Norra Kyrkogata 26, Stockholm Suède
• Prix : €€€€
• Avis sur le restaurant
• Site Web
En 2018, Frantzén est devenu le premier restaurant suédois à recevoir une troisième étoile dans le guide Michelin. Avec seulement 23 places assises, il faut réserver sa table longtemps à l'avance ! Il vous faudra tout de même débourser 4 200 Sek (environ 410 €) pour déguster les mets raffinés de ce chef au talent indiscutable.
Carte des restaurants de Stockholm
Carte de Stockholm : notre sélection de restaurant